Kawa z Peru – ziarno kawy z Peru

Klimat Andów dla idealnego smaku
Peru słynie z górskich upraw na wysokościach 1200-2000 m n.p.m. w Andach. Chłodny klimat zwrotnikowy z wysoką wilgotnością i umiarkowanymi temperaturami (15-24°C) spowalnia dojrzewanie ziaren, dając złożone aromaty.

Charakterystyczne cechy upraw

• Małe rodzinne plantacje (do 3 ha) w regionach: Cajamarca, Cusco, Piura

• Cień drzew chroni przed słońcem, organiczne metody bez chemii

• Żyzna, przepuszczalna gleba wulkaniczna o kwaśnym pH

Jakie odmiany dominują?

• 95% Typica, Caturra, Bourbon – Strictly Hard Bean (SHB)

• Delikatna kwasowość, nuty orzechowe, czekoladowe, owocowe (cytrusy, jagody)

• Średnie body, wysoka słodycz – idealna do espresso i przelewów

Dlaczego warto wybrać ziarno kawy z Peru?
Świeżo palona kawa peruwiańska łączy jakość specialty z przystępną ceną. Odkryj bogactwo smaku z lokalnej palarni!

Wyróżniki kawy z Peru – smak górskich Andów

Delikatna kwasowość i owocowa świeżość
Peruwianska kawa ma charakterystyczną wyważoną kwasowość – cytrusową, jabłkową, jak dojrzałe owoce. To kontrastuje z ciężkim body Brazylii.

Bogate nuty orzechowo-czekoladowe
Dominujące aromaty: orzechy nerkowca, migdały, mleczna czekolada, karmel, suszone owoce (morela, śliwka). Wysokogórskie uprawy dają złożoność.

Średnie body z długim finiszem
Lekko syropowa tekstura z czystym, kwiatowym posmakiem. Idealna do przelewów, AeroPress, dripa – wydobywa wszystkie niuanse.

Typowy profil sensoryczny

• Aromat: kwiatowy, cytrusowy

• Smak: orzechy, owoce, czekolada

• Body: średnie, jedwabiste

• Kwasowość: średnia-wysoka, elegancka

Jak rozpoznać w ciemno?
Poczuj cytrusową kwasowość z orzechową słodyczą i kwiatowy finisz. To znak, że pijesz kawę z peruwiańskich Andów z Cajamarca!